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蔬菜冷库储存温度和湿度介绍
来源：
www.xalengkujs.com
发布时间：2023-06-06
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蔬菜冷库
储存温度和湿度是保证蔬菜质量的重要因素。温度的波动越小，越有利于蔬菜的长期储存。一般而言，温度在0℃—10℃的范围内为最适宜的储存温度。但是，不同的蔬菜种类对温度的敏感性不同，因此要针对不同的蔬菜种类进行适当的调整。湿度的波动也会影响蔬菜的长期储存。
一般来说，冷库内的湿度应保持在85%—95%的范围内。如果湿度过低，蔬菜会变得干燥，影响品质；如果湿度过高，蔬菜会容易腐烂。
因此，为了保持适宜的湿度，冷库内的加湿设备是必要的。此外，蔬菜的采摘、挑选、包装、摆放等也对蔬菜的长期储存有影响。采摘时要选择新鲜的蔬菜，挑选时要将有损伤的蔬菜剔除，包装时要选择合适的材料，摆放时要注意不要堆放过密，以免影响蔬菜的通风。总之，蔬菜冷库储存温度和湿度是保证蔬菜质量的重要因素。
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