西安冷库设计时需要注意的要点与其他地区的冷库设计类似，但也需要结合西安地区的气候特点、地理环境以及实际需求进行综合考虑。以下是一些关键要点：

一、选址与布局

1. 选址合理性：冷库建设的首先是选址，位置选择是否合理关系到工程速度、基建投资和投产后的管理以及经济效益。要根据冷库的性质、规模、建设投资、发展规划等条件来确定。

   • 经济依据：根据使用性质，在产地、货源集中地区或者主要消费区选址，力求符合商品的合理流向。
   • 地形地质：选址时应当对库址的地形、地质、洪水位、地下水位等情况进行勘测分析。
   • 水源：冷库通常用水较多，附近必须保证有充裕的水源。
   • 区域环境：周围应有良好的卫生环境，尽量结合当地城市建设的远期发展规划进行全面考虑。
   • 交通运输：附近水陆交通运输条件便利，以便货源调入和调出。尽量选在城镇附近，不应布置在城镇中心区。

2. 布局合理性：

   • 冷库往往由主库与附属建筑组成，主库包括不同单元，如冷却间、冻结间、冷藏间、气调保鲜间、穿堂、冷库站台等；附属建筑包括制冷压缩机房及设备间、生产加工车间等。
   • 冷库的布置应根据冷库的用途、允许占用土地的面积、生产规模、食品冷加工和冷藏的工艺流程、库内装卸运输方式、设备和管道的布置要求，来决定冷库的建筑形式（单层或多层）；确定各冷间、穿堂、楼电梯间等部分的建筑面积和冷库的外形；并对冷库内各冷间的布置及穿堂、过道、楼电梯间、站台等部分的位置等进行合理的设计。
   • 应满足物流工艺、运输、管理和设备管线合理布置及消防安全等综合要求。

二、保温隔热与制冷系统

1. 保温隔热材料：

   • 冷库保温材料的选用必须因地制宜，既要有良好的隔热性能，又要经济实用。
   • 现代冷库的结构正向装配式冷库发展，制成包括防潮层和隔热层的冷库构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。

2. 制冷系统选择：

   • 冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。
   • 小型冷库一般选用全封闭压缩机；中型冷库一般选用半封闭压缩机；大型冷库也选用半封闭压缩机，但冷库安装及管理比较烦琐。

三、安全与维护

1. 安全防护：

   • 低温环境会危害人员健康，应当避免长时间在低温下作业，避免面对或者背对风操作。
   • 合理设置货架布局以及冷间布局，使操作流程连贯顺畅，加快作业节奏，缩短库内的停留时间。
   • 对于库门反锁、制冷剂泄漏等潜在危险的防范，设计时也应充分考虑。

2. 维护便捷性：

   • 在设计时，应适当考虑扩建和维修的可能性，以便未来对冷库进行改造和升级。

四、特殊要求

1. 排水与通风：

   • 冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低。
   • 冷库底下要有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。

2. 温度分区：

   • 根据各类库房的温度要求及热湿交换状况分开布置，以避免相互影响。
   • 常用的温度分区方法有两类：一是分开处理，即将高温库与低温库分为两个独立的围护结构体；二是分边处理，将高温间组合在一边，将低温间组合在另一边，中间用一道绝热墙分开。

综上所述，西安冷库设计需要注意选址与布局、保温隔热与制冷系统、安全与维护以及特殊要求等多个方面。通过综合考虑这些因素，可以确保冷库的稳定运行，满足企业的存储需求。